Es sieht so aus als wären Sie neu hier. Um teilzunehmen, wählen Sie bitte eine der folgenden Optionen:
Copyright © 1994-2024 Whisky.de GmbH & Co. KG
Am Grundwassersee 4 · 82402
Seeshaupt
Tel. 0 88 01 - 30 20 000 · Fax 0 88 01 - 26 37
Alkoholmissbrauch ist
gesundheitsgefährdend.
Genießen Sie in Maßen.
@Freder
@Trinkbegleiter
Ich glaube das funktioniert nur deswegen, weil sich die Bretonen bei der Deklaration ihres Whiskys einen Sch.... um die schottischen Vorschriften kümmern!
The cask is king.
Time is the master of perfection.
Variety is the spice of life.
Der Genuss ist es, der uns glücklich macht, nicht der Besitz. (Michel de Montaigne)
A closed bottle is like an absent friend.
An open bottle means an open mind
Die von dir gezeigten Bilder werfen ein anderes Licht auf die Diskussion in diesem Thread:
sie zeigen nämlich, wie auch oliver_petersen gerade festgestellt hat, einen Shochu, der auch nach japanischen Maßstäben keinen „Whisky“ darstellt.
Als Shochu wird ein klares destilliertes Getränk bezeichnet, das aus einer Vielzahl von Rohstoffen wie Reis, Süßkartoffel, Zuckerrohr usw. hergestellt werden kann.
Die Abgrenzung zum Whisky fällt aufgrund der laschen Vorschriften für japanischen Whisky schwer.
Auf der website von Fukano, einem der drei wichtigsten japanischen Hersteller von Reis-Whisky, finden sich einige hilfreiche Hinweise zur Abgrenzung. Ein Fukano Reis-Whiksy positionierte sich übrigens auf Platz 20 der Top 20 2017 des Whisky Advocate.
Fukano definiert den japanischen Reis-Whisky mit folgenden Kriterien:
- Kombination von gemälztem und ungemälztem Reis.
- Desilliert in Pot Stills. Da Reis ein sauberes, schwefelfreies Getreide ist, sind keine Kupfer-
Stills erforderlich, daher kommen Stills auf rostfreiem Stahl zur Verwendung.
- Entscheidend für die Abgrenzung: „It’s the post-distillation wood aging that turns the
fresh Shochu into something more accurately classified as whisky“.
- Verwendet werden neue angekohlte Eichenfässer, aber auch die Kombination von Eichen-
und Sherryfässern.
- Die Lagerung erfolgt in „a warehouse that more closely resembles a Scottish dunnage than
a Kentucky rickhouse“.
- Und abschließend: Der Fukano-Whisky sollte nicht als ein „Japanese Whisky“ betrachtet
werden, sondern als „a whisky that is distilled, matured and bottled in Japan“.
Letzteres dürfte als ein Hinweis auf die von der Japan Spirits & Liqueurs Producers Makers Association im April 2021 eingeführte neue Regulierung des Japanischen Whiskys verstanden werden, die versucht, die bisherige Gepflogenheit zu verbieten, nach der jedes alkoholische Getränk, auch wenn es keinen japanischen Rohstoff enthält oder nicht einmal in Japan destilliert wurde, als Japanischer Whisky bezeichnet werden konnte.
Leider hat dieses neue Regelwerk – aus verschiedenen Gründen – nicht zu der erforderlichen Transparenz des Japanischen Whiskys geführt, so dass sich die Deklaration für „Japanischen Whisky“, und damit verbunden auch die Abgrenzung zum Japanischen Reis-Whisky, leider auch weiterhin im Bereich des Vagen bewegen wird.
The cask is king.
Time is the master of perfection.
Variety is the spice of life.
Der Genuss ist es, der uns glücklich macht, nicht der Besitz. (Michel de Montaigne)
A closed bottle is like an absent friend.
An open bottle means an open mind
@whisky-trail In der EU Verordnung geht es ja aber nicht um schottischen Whisky sondern um die Begriffe "Whisky" und "Whiskey" im Allgemeinen, die Regelungen gelten demnach auch für die Bretonen
@Freder Whisky aus Reis?
Muss ehrlich sein und sagen das ich zum ersten mal horen das man Whisky aus Reis machne kann.
Jedes Ende bedeutet einen neuen Anfang.
Online-Shop für Kfz-Kennzeichen
@tonny Hier lernt man halt nie aus, egal ob es um neue Pässe, Pannen im Ausland oder sogar Schnaps geht.
--------------------------Just read it, Flipper----------------------------
Flaschenteilungen: -
Beendet: Un, Deux
------------------------------------------------------------------------------------
If you are black, white, brown
or Pakistani, no matter we all
come straight from the punani.
Da habe ich mich hier wohl echt getäuscht.
User / Mod (Dienstfarbe: Grau)
Aktuelle FT: ------
Abgeschlossene FT: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
@SmokeyRuhr War euch der Affiliate-Link zu hohl, dass ihr den stehen lässt?!
--------------------------Just read it, Flipper----------------------------
Flaschenteilungen: -
Beendet: Un, Deux
------------------------------------------------------------------------------------
If you are black, white, brown
or Pakistani, no matter we all
come straight from the punani.
@ALP_Flo Ohne wäre der Gag in dem Faden nur halb so schön. Scheint legal zu sein und Konkurrenz ist es auch nicht. Und wenn über eine Suchmaschine jemand dort landet und das liest, ist es eher anti Werbung. Ich würde nichts nutzen, was solch einen werbeversuch nötig hat.
Das war wohl selbst dem Filter zu plump.
User / Mod (Dienstfarbe: Grau)
Aktuelle FT: ------
Abgeschlossene FT: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Rhisky mag ich nicht.