Arran Cask Finish Amarone/Port/Sauternes

Habe bisher je eine Flasche sauternes und amarone ausgetrunken. Meine Meinung dazu ist zwiespältig. Kaum ein anderer malt, den ich bisher getrunken habe war so sehr von meiner (unvorhersehbaren) Tagesform abhängig wie diese beiden. Man konnte begeistert sein oder unzufrieden, vorher wusste man das nicht, wie man selber reagieren würde.

Auf der guten Seite waren sie beide sehr interessant, heben sich aus der Masse deutlich ab, für jemanden mit einer größeren Sammlung und vielen offenen Flaschen sind die beiden daher ein Muss, um den Kick durch mehr Vielfalt zu erzielen. Beide sind deutlich weinig-fruchtig, mag nicht jeder, mir hat gerade das gut gefallen. Der Amarone weist dazu zarte, Tanninnoten und eine leichte Bittermandeligkeit auf. Der Sauternes ist einer der wenigen Whiskies (ich bin immer noch kein cask-strength-junkie), bei dem es mir ungeheuren Spaß machte, mit Wasser zu spielen, weil man egal ob man die 50% pur trinkt oder runter verdünnt kaum etwas falsch machen konnte. Mit Wasser wird es floraler.

Auf der schlechten Seite steht bei mir, dass diese sehr starke Weinigkeit an manchen Tagen kaum an ein Malzprodukt erinnert, so sehr steht die Traube im Vordergrund. Was jedoch wirklich stört ist die Tatsache, dass diese Serie durchweg unbedingt noch ein paar Jahre länger im Fass gebraucht hätten (das sagen sehr viele, denen diese Abfüllungen sonst gut gefallen haben). Schade, es könnten Klasse-Abfüllungen sein, wenn es keine (ca.) 6 1/2 - 8 1/2 Jahre alten NAS wären. Denn an manchen Tagen stört die Sprittigkeit.

Fehlende Fasswürze durch fehlende Reifezeit, 50% und Sprittigkeit machen die offenbar sehr gute Fassauswahl (wegen der tollen Aromen und der in so kurzer Zeit erzielten Farbe) leider zu einem guten Teil wieder zunichte. Diese Reihe mit gleicher Fassqualität als 12yo. oder wenigstens 10yo - Mann, das wärs !

@Greenkeeper, mir geht es da ganz ähnlich mit dem Amarone Finish. In der Nase ist er sehr fruchtig, man freut sich regelrecht auf den ersten Schluck, erwartet eine ausgewogene Süße und Fruchtigkeit, und dann gibt es einen auf die Gusche. Die Frucht ist kurz auf der Zungenspitze, am Gaumen plötzlich heftige metallische Schärfe und Sprittigkeit, die auch den Abgang dominieren. Erst war ich irritiert, und dann enttäuscht. Nun steht er nach drei ausgiebigen Versuchen erstmal offen herum, ohne mich in nächster Zeit zu wagen, ihm eine weitere Aufmerksamkeit zu schenken. Vielleicht wird er ja so etwas besser.

Kleines Update:

Hatte inzwischen den Amarone Cask im Glas und fand ihn für meinen Geschmack
einfach zu Eichig holzig Tanninig hat mir leider überhaupt nicht gemundet
auch wenn in der Nase mehr zu erhoffen war!

Das ist er bei Arran finde ich eigentlich immer sowohl in der Nase als auch im Mund.
Aber beim Amarone fand ich die Eiche einfach zu dominant so das die ganzen Aromen die
die Nase noch versprochen hat einfach erschlagen hat und auch im Abgang war da nicht diese
erwartete schokoladige/espresso zartbitterheit sondern eher so moderige Schrankwand aber
wie Du schon sagtest das empfindet ja jeder anders.

Wie sieht denn das beim Port aus ist der auch so Eichen lastig???